Engenharia de Alimentos

14 Agosto 2015, 2:16 pm
Publicado em Cursos
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É uma área de conhecimento específica capaz de englobar todos os elementos relacionados com a industrialização de alimentos e que pode através do profissional, com esta formação, potencializar o desenvolvimento deste ramo em todos os níveis: seja na formação de profissionais, no subsídio à elaboração de políticas nos projetos de pesquisa, na atuação dentro das empresas do setor, como na colaboração à preservação da saúde pública (normatização técnica, orientação e fiscalização). 

Atualmente, a profissão de Engenheiro de Alimentos está muito difundida, principalmente, nos países desenvolvidos e industrializados, onde desempenha atividades com excelência. Além disso, estes criam intercâmbio com o Brasil, possibilitando o contato com tecnologias de ponta, para posterior adaptação e aplicação às nossas condições.

Número de faculdades 73
Melhores cursos Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Porto Alegre – RS), Universidade Federal de Santa Catarina (Florianópolis – SC), Universidade Federal do Rio de Janeiro (Rio de Janeiro – RJ)
Vagas disponíveis por ano 4.647
Duração do curso 5 anos
Candidatos 17.045
Candidatos/vaga 3,66
Formandos por ano 1.192

 

 

ATUAÇÃO DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS

O Engenheiro de Alimentos atua dentro dos seguintes segmentos: 

• Indústria de produtos alimentícios;

• Indústria de insumos para processos e produtos (matérias-primas, equipamentos, embalagens, aditivos);

• Empresas de serviços;

• Órgãos e instituições públicas;

 

Fontes: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep)/Ministério da Educação  (MEC), dados de 2010; Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade), dados de 2008; UFRGS e Portal Último Segundo

 

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